你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
彰化正宗肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶英文料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶配料試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶包配方料理包推薦
金秋十月，祖國母親迎來七十華誕，每個中國人的心中就蕩漾著一種深情，像江河一樣澎湃著激情。七十年，生命的年輪，于一個人來說，七十古稀，對于泱泱中華，正如氣宇軒昂的少年，意氣風發時。 崢嶸歲月、血火洗禮中誕生的名字，始終以為人民群眾謀福祉為宗旨的政黨，旗幟高揚，引領億萬中國人從貧弱走向強大，從封閉走向開放。《義勇軍進行曲》如驚雷響徹大地，中華人民共和國的成立，實現了人民夢寐以求的民族解放和國家獨立；《春天的故事》演繹一個民族發展的奇跡，改革開放如春雨播種希望；《北京歡迎你》讓世界看到了龍的子孫嶄新的面貌；從“親、誠、惠、融、富鄰、睦鄰、安鄰的大國胸懷與擔當”到“一帶一路、人類命運共同體構建的善意與真誠”，我們偉大的祖國正在昂首闊步邁向國際舞臺。“中國夢”匯聚了新時代的神奇力量，引領我們再創輝煌。偉大的祖國母親七十華誕，我們該給祖國怎樣的禮物呢？ 我見識了泰山的雄偉，領略了華山的險峻，欣賞過峨眉的云海，迷戀過黃山的神奇，祖國的名山大川總讓我心中涌起一股雄壯豪邁。這山川壯麗，有同一個名字叫“中國”。祖國萬里江山如畫，我們要讓她永葆青春。少年時代開始，我就癡迷于中華文化典籍，十幾年過去了，卻依然賞之不盡，展現在我面前的是人類文明歷史嬗變的畫卷啊。詩經、楚辭，唐詩、宋詞，四大名著，孔孟，中國五千年的燦爛文化璀璨奪目，我們要讓她發揚光大。 如同一粒種子，在泥土里扎根，沐浴陽光雨露生才能發芽開花。祖國的懷抱永遠是我們每個人最溫暖的港灣。熱愛祖國母親，絕不是一句空話。 “生活，生活，居住在破廟，飲食在露天，身穿著破爛的綠軍衣。但是，我們的學習，有趣味，有意義，有生氣。艱難困苦，狂風暴雨，我們是絕不恐懼，我們是絕不恐懼。嘿！努力，努力，我們要不斷地努力；學習，學習，嘿！一切，一切，一切以抗戰為前提，一切以學校的利益為第一……” 我工作的競存中學原名東北競存中學，由人民教育家車向忱和人民音樂家張寒暉創辦，迄今已有83年歷史。新學年開學典禮上，我校兩千多名學生又一次唱起激昂的校歌《學習學習再學習》，我的心情久久不能平靜。這首校歌在鳳翔傳唱了八十年，激勵著一批批青年學子進步成才。競存學校能夠辦下來靠的就是師生們艱苦奮斗，愛國愛家的家國情懷。 “九一八”事變后，日本帝國主義的鐵蹄踐踏中國東北，許多東北少年兒童隨東北軍流亡西安，無家可歸、無學可上。1935年夏，教育家車向忱應東北軍六十七軍軍長王以哲的邀請，赴西安開展流亡兒童教育工作。車向忱用身上僅有的兩個銀元在西安創辦了東北競存學校，教孩子們讀書識字，為家鄉淪陷的學生宣講抗日救亡的道理。“競存”二字即是以堅決的斗爭求得民族生存的意思。著名音樂家、共產黨員張寒暉就在這所學校里任教，張寒暉在西安目睹了東北人流亡的慘狀，創作出抗日歌曲《松花江上》唱遍了大江南北。1938年冬天，日軍轟炸西安，競存學校遷至相對安寧的鳳翔縣紙坊村落腳，中學部設在皇廟、小學部設在火神廟。“居住在破廟，飲食在露天，大樹下講課，小河里飲水。”這句流傳在紙坊村的俗語，說的正是東北競存學校在紙坊村辦學的往事。競存學校為黨和中國革命培養了5000多名德才兼備的人才，這些學生在抗日戰爭中作出了卓越貢獻。 歷史嬗變八十年，時至今日，競存學校的校舍發生了變化，但校歌、校徽、校訓依然銘記著一段熱血澎湃的紅色歷史，傳承著熱愛祖國、艱苦奮斗的優良傳統。 兩年前，我來到競存中學工作。開學典禮上，王建強校長脫稿致辭，全場兩千多名學生，百余名教師鴉雀無聲。王校長引經據典，向學生們講述少年立志的重要性，條分縷析，講述學習在一個人生命成長中的重要意義。四十分鐘的演講，事例生動具體，解析入情入理，發人深省，振奮人心。 學校發揚紅色傳統，管理中人盡其才，物盡其用。教師敬業樂群、踏實勤勉。每個人都懷著篤定的虔誠，熱愛學校、熱愛學生、熱愛工作，努力去做優秀的教師，做最好的自己。第35個教師節，競存中學光榮地被國家人力資源社會保障部和教育部授予“全國教育系統先進集體”榮譽稱號。今天的競存人在工作中建立起一種真摯、純粹的熱情和默契，這是“創造、團結、耐苦、奮斗”競存精神的承傳，何嘗不是真真切切的愛國呢？ 回溯近代史，落后就要挨打，前車之轍。只有我們每個人都來愛國，我們的國家才會強大。只有在和平安定的國度，個人的幸福才能發榮滋長。作為祖國的兒女，就意味著擔當和責任。每一個人都應該自強不息，努力奮進，用實際行動為祖國建設添磚加瓦。愛國是什么？初心是什么？對我們每個普通人來說，愛國、初心，就是事業心、責任心，就是勤奮刻苦，為事業盡心盡力。這個普天同慶的金秋，我對自己許下一個諾言，作為祖國母親最平凡普通的一個孩子，我雖不能運籌帷幄干一番大的事業，創造大的社會財富，但是，我想立足本職，腳踏實地融入新時代史詩般波瀾壯闊的社會實踐，學以致用，業有所成，做最好的自己，也就是奉獻社會，成就人生。 >>>更多美文：心情隨筆
青蛙是益蟲，青蛙的叫聲，也叫人覺得歡喜、吉祥。 我八九歲時，家里蓋了新房。新房位于村子的西南端，房前是一條東西向的小路，小路的南邊就是一片麥田，綿延向南，與更南邊的白浪河相連接。每年，小麥打苞的時節，白浪河的青蛙就叫了，母親聽到后，總會喃喃道：“蛤蟆打哇哇，再有四十天吃馉飵（水餃）。”那意思是說，青蛙叫了，小麥成熟的季節就快要到來了。母親說這話的時候，臉上堆著幽微的喜悅，那份喜悅也感染了我們，內心里便也充滿了期盼。仿佛青蛙一叫，這一年的豐收，就注定了。所以那蛙聲，聽來亦是覺得特別悅耳。 日子，也確然是好。那段時光里，特別是晴朗的黃昏，我常站在自家門口看門前的景象，聽遠處的蛙鳴。眼前，是碧綠的麥田，煦暖的風輕輕地吹著，麥浪涌動；澀澀的麥草香散溢開，空氣里滿是溫馨的思緒。黃昏時分，青蛙的叫聲從遠處的白浪河傳來了。蛙聲，掠過麥田，在麥尖上跳躍，一波一波的，似躍動的音樂的旋律，曼妙動聽得不得了；麥色青青，蛙聲里，仿佛也有了一份清脆澄碧的味道。 多少年后，我都一直認為：初夏的蛙鳴，是一年里最清脆，最響亮的蛙鳴。 不過，蛙聲最烈最具有震撼力的季節，還是炎夏時節。炎夏時節，雨水豐沛，鄉村的大灣小灣都積滿了水，于是，青蛙滿灣，蛙聲遍地。 白天里，也許是天氣炎熱的緣故，青蛙叫得還不怎么響亮，疏疏落落，有氣無力的。可是，一進入黃昏情況就不同了，一蛙鳴起，眾蛙齊應，于是，蛙聲彌耳。許是青蛙太多了，蛙聲已然失去了它的節奏感，叫聲不絕，只是讓人覺得無處不蛙。“黃昏煙雨亂蛙聲”，那一個“亂”字，說的真是好，滿河灣里，都是蛙聲，咕咕哇哇，你辨別不清那聲音究竟來自何方，只覺得蛙聲是從四面八方擁擠而來。那聲音時大時小，時疏時密，時遠時近，時高時低，時清時濁，那些個夏日的黃昏，因之而熱鬧，因之而繁富，更因之有了一種特別的音樂的感覺。 有許多個鄉村的夏夜，月朗星稀，我夜半醒來，室外的風，煦煦地吹進室內，月光照滿床頭。這時，我睡意全無，癡癡地望著眼前的月光，常常會因此陷入某種沉思之中。我想到很多，但想到什么并不重要，重要的是，此一刻，我擁有了一份難得的心靈的寧靜，并歡喜地沉溺在這份寧靜之中。可正當我深深陷入的時候，遠處，卻驟然響起了蛙鳴聲。一聲聲，清脆逼耳，敲打著那個夏夜的寧靜。這個時侯，我總會禁不住抬起頭，望著窗外。我覺得，蛙聲就是從那月光的銀輝里傾瀉下來的，于是，那蛙聲便也有了一份銀白色的明亮。我在蛙聲里，看到了遠處的那條小河，看到了月光下河流上漾著的清波，河岸邊搖曳著的青草……那個夏夜，那條河，因了青蛙的鳴聲，成就了一個童話的世界——那般明亮，那般純凈，那般幽美。 然后，我枕著蛙聲睡去…… 夏日的蛙聲，亦時有幽微之處。 連綿的陰雨，會使村野到處注滿水，連村頭籬笆邊，淺淺的水溝里也溢滿了水。于是，淺淺的水溝里也便有了青蛙。但不多，只有三兩只。可三兩只就很好，或許還會有那么一只跑進菜地里，臥在菜畦中。依舊是叫，黃昏時分，或者夜朗星稀的夏夜；可叫聲疏落得很，似緩緩捶響的鼓，舒緩幽微地，傳送出很遠，很遠…… 張籍說：“蛙聲籬落下，草色戶庭間。” 那“蛙聲籬落下”，大概就是此般況味了。真個叫好！ >>>更多美文：心情隨筆
楊柳依依風輕撫， 偶有伊人對湖雨。 當年法海不懂愛， 而今寶塔空猶在。 層巒聳翠映湖中， 泛舟湖上弄碧濤。 隱約高樓平地起， 密林深處見人家。 環湖一行白日里， 滿身疲憊興盡歸。 >>>更多美文：格律詩
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
